学烹饪好技术 做未来金牌大厨

2021-10-28 14:26

  随着社会经济的飞速发展,中国餐饮业日趋国际化,厨师将面临着前所未有的发展机遇,已成为紧缺的国际型人才。目前,我国餐饮行业需求的人才是管理型人才,专业技术性人才,在工作岗位中能直接上手的人才。

  江西新东方烹饪学院一直紧随市场需求,社会需要什么样的人才,学院就培养什么样的人才,为此,江西新东方厨师学校根据餐饮行业发展及社会的需求,一个集管理与操作为一体的高端专业——金牌大厨应运而生。

  金牌大厨作为江西新东方烹饪学院的王牌专业,自7月份开班到现在,短短5个月的时间里,优势凸显,开创了一个特色、实用的烹饪专业。

  江西新东方烹饪学院金牌大厨专业遵循先进、简明、实用的原则,将学习过程与实践训练融为一体,凸显实用性、创造性和多样性的教学思想,使理论与实践课程有机整合、润滑,既增加学生学习的期望值又激发学生的学习兴趣。为学生顺利融入职场夯实基础。金牌大厨专业班主任、中国烹饪大师余杰说:“在金牌大厨的课堂上,我的首要任务不是教,学生的首要任务也不是学,我摆在第一位的是‘兴趣’二字,只有把学生引进烹饪的世界,才能学得深,学得精,从而真正的钻研,成为厨界的精英。

  相比较于其他专业,金牌大厨有着明显的优势。江西新东方烹饪学院教务处董主任介绍:“该专业享有全国独有的理实一体化标准教室,小班互动式实训教学;阶段性、模块化、项目达标制教学模式;烹饪精华多媒体课程等,紧跟餐饮市场,强化学生操作技能和职业素养。”来自金牌大厨专业的余同学感慨到:“理实一体化的标准教室里,班主任一对一辅导,手把手教学,还有多媒体上课,好环境、好老师,金牌大厨真的很棒!”

  千里之行,始于足下。只有不断增强自身的就业竞争力,才能为自己将来在行业的发展打下良好的基础,学好烹饪技术,做未来的金牌大厨。